舒芙蕾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

舒芙蕾的做法

• 1.准备材料，电子秤好比例，鸡蛋蛋清分离，黄油软化，将烘烤磨具均匀抹上黄油，细糖抹上，有利益膨胀

• 2.将黄油、牛奶、糖搅拌好加蛋黄再筛入低粉，搅拌均匀，另一边蛋清用电动打蛋器打成蛋白，加糖进去，分3次打，量少点，在图片上的蛋白再打久一点。

• 3.将打好的蛋白先放少许放进鸡蛋糊里从下往上搅拌，最后吧剩下的蛋白都倒进去，烤箱预热190度，上下风中层12分钟（根据烤箱温度的高低，我的是美的的，总觉得温度偏低了）

• 4.倒入磨具里别太满，7成就可以了，因为在烘培的时候它会膨胀哦

• 5.烘焙好之后赶紧拿出来品尝，根据口味可以在表面撒点可可粉、抹茶粉、奥利奥粉、奶粉